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    全省“两会”餐饮食品安全保障“零事故”

    2018-02-02 信息来源:办公室
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    省政协第十二届一次会议和第十三届省人大一次会议分别于1月22日至26日和1月23日至29日在南昌市召开。会议期间,省食品药品监管局组建了由南昌市食药监局稽查支队、东湖区食药监局、红谷滩区食药监局、省食品检验检测研究院等单位20人的食品安全保障工作组,以高度负责的精神,严谨务实的作风,饱满的工作热情,扎实有效的措施,履职尽责、严格执法、全力保障,实现了餐饮食品安全“零差错”“零事故”目标。


        食品安全保障中采取了以下措施:一是高度重视,提早安排。2017年12月初接到省人大和政协会议秘书处通知后,省局领导高度重视,迅速召开相关单位负责人会议,研究部署任务,科学制定计划。保障工作组按照《食品安全法》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》等法律法规开展工作。1月19日,省局肖一华副局长带队对会议接待单位食品安全准备情况进行督查。食品安全保障人员分别对会议8个餐饮单位食品安全风险评估,及时发现隐患问题21个,提出整改意见45条。二是落实责任,履职尽责。属地监管部门与主办单位和会议接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任建议书》《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,并对接待单位食品安全作出风险评估后,下达了《重大活动餐饮服务食品安全指令性监督意见书》,督促接待单位落实食品安全主体责任。同时,省局对接待单位从业人员开展食品安全知识和加工制作规范培训,并组织学习了《重大活动餐饮服务食品安全事故应急工作方案》。三是驻点保障,全程监管。会议期间,省局选派了16名政治素质高、业务能力强、工作作风实的工作人员分别进驻接待单位实施24小时驻点现场监督,对食品加工制作各个环节全程监督。期间纠正不规范操作112次,排查隐患13处;检验食品1217批次73个项目,排除问题49个,保障就餐86餐次、3.9万人次用餐、食品留样1682份,会议期间未发生一起餐饮服务食品安全事故,圆满完成了会议食品安全保障任务。


        会议期间,部分“两会”代表、委员和新闻媒体记者现场参观了会议接待单位的后厨,对会议餐饮保障工作给予了充分肯定。 (省局食品经营处、省食检院、南昌市食药监局供稿)

     
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